Dunque si inizia preparando una frollae dividendola poi in due parti, una che resta bianca mentre nell'altra si aggiunge del cacao amaro in polvere quanto basta per avere il panetto bello cioccolatoso 
e si setndono così (ovviamente dopo aver fatto riposare la frolla in frigo)
e si setndono così (ovviamente dopo aver fatto riposare la frolla in frigo)
si spennella poi uno strato con albume e si sovrappongono l'un con l'altro
si avvolge con stagnola
si inizia ad arrotolare da un lato
scusate le foto invertite....
si ripone in congelatore per mezzora dopodichè si iniziano a tagliare rotelle così
eccoli tutti insieme nella teglia
in forno a 180 gradi per 10 minuti (poi dipende dai forni)
e buon appetito 