Ricette base

In estate si sà.....niente di meglio di una torta fresca alla frutta, ma veniamo alla ricetta ecco la ricetta per la frolla: 250 gr di farina, 75 gr zucchero 1 pizzico sale 1 uovo 75 gr di burro freddo 1/2 bustina di lievito Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio, stendere sul fondo di una teglia a cerchio apribile (io l'ho stesa su carta forno perchè il trasferimento poi è piùà semplice) lasciando un bordo di 3 cm circa... cuocere nella parte media del forno a 200 gradi per 20 - 30 minuti circa dopodichè preparare la crema pasticcera: io uso 500 ml di latte 3 tuorli 3 cucchiai zucchero 3 cucchiai farina buccia di limone quando la base e la crema sono freddi unirli e aggiungere frutta a piacere.... infine sopra una strato uniforme di gelatina... Continue reading →

Ingredienti per una dozzina di cake pop: 250gr di torta (qualsiasi) 200gr candy melt rosso 100gr formaggio tipo Philadelphia o mascarpone sbriciolate la torta con le mani e aggiungete la crema di formaggio ammorbidita con una forchetta. Formate le palline, mettetele in frigo per almeno 15’. Fondete a bagnomaria i candy melt, fatto a pezzi più piccoli possibile Lasciate intiepidire...