Cookies al Cioccolato
110 g burro - 1 uovo - 190 g farina - 80 g zucchero di canna - 100 g zucchero - 1 cucchiaio estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino bicarbonato - 1 pizzico sale - 200 g gocce di cioccolato Preriscaldate il forno a 180°. Iniziate a lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero, normale e di canna, utilizzando la planetaria con gancio a foglia oppure uno sbattitore elettrico. Dovete ottenere un impasto soffice e spumoso. Aggiungete anche l’uovo e l’estratto di vaniglia e amalgamate bene il composto, quindi incorporate la farina precedentemente setacciata, un pizzico di sale e il bicarbonato. Come ultimo ingrediente inserite le gocce di cioccolato al composto e date un’ultima mescolata.
