Unknown La crema al cocco è ottima sia per farcire torte, che per decorare cupcake, ma si presta bene anche per essere mangiata dai più golosi al cucchiaio! Ma vediamo come si prepara: INGREDIENTI PER 4 PERSONE: CREMA BOUNTY O CREMA AL COCCO
  • 500 ml di latte
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di cocco essiccato
  • 2 cucchiai scarsi di amido di mais
  • 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaio di rum
PROCEDIMENTO:
  1. In una pentola alta aggiungere il latte e unire il cocco, lo zucchero, l’amido di mais setacciato. Amalgamare bene il tutto.
  2. Mettere sul fuoco e, continuando a mescolare, far cuocere per 15 minuti circa. Deve risultare una crema compatta, senza grumi.
  3. Spegnere il fuoco, unire la scorza grattugiata  del limone e il rum. Mescolare.
  4. Versare il composto ottenuto in stampini inumiditi d’acqua.
  5. Far rassodare in frigo per circa 3 ore. Servire negli stampini decorando con zucchero colorato in granelli .
  6. Si può servite anche calda