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CUPCAKE AL TIRAMISU’ Ingredienti: 180gr burro morbido leggermente salato 180gr zucchero semolato extrafine 180gr farina 00 ½ cucchiaino di lievito per dolci 3 uova a temperatura ambiente 50gr latte intero alta qualità 10gr Caffe’ liofilizzato Per la glassa: 130gr burro a temperatura ambiente 300gr mascarpone 160gr zucchero a velo Per decorare: q.b. cacao in polvere amaro chicchi di caffè ricoperti...

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Per circa 15 zeppole Acqua 250 ml Burro 70 gr Farina 150 gr Limoni scorza grattugiata di 1 limone Sale 1 pizzico Uova 3 Zucchero 40 gr   Per la crema pasticcera Farina 30 gr Latte fresco 250 ml Limoni scorza di 1/2 Uova solo tuorli 3 Vaniglia, baccello (o 1 bustina di vanillina) Zucchero 60...