Premetto che di ricette della Torta Sacher ce ne sono veramente tante ma devo dire che questa versione si avvicina tantissimo all'originale...Io sono un'amante della sacher e questa è forse una torte più buone che abbia mai fatto 
Ecco la ricetta
Ingredienti
Per la torta:
150gr farina
50gr cacao amaro in polvere
100gr marmellata di albicocche
250gr zucchero
150gr burro
4uova (albumi e tuorli separati)
160gr di marmellata di albicocche scaldata in un pentolino
1 bustina di lievito paneangeli
Per la copertura:
150gr cioccolato al latte o fondente (meglio fondente) a pezzetti
150ml panna
Dosi valide per una tortiera da 24 cm
Passate al setaccio la farina, il lievito e il cacao e versateli a fontana in una ciotola.
In un pentolino mettete la marmellata (i 100gr), lo zucchero e il burro e fate sciogliere a fuoco basso. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto (deve risultare una specie di crema). Togliete dal fuoco e fatela raffreddare leggermente.
Incorporate la crema ottenuta alla farina e al cacao.
Unite i tuorli e mescolate bene.
Montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli al composto.
Cuocete in forno per circa 35-40 minuti (io ce ne ho messi 35).
Tagliare in due o in tre parti (io in due) e mettere i 160gr di marmellata scaldata in un pentolino.
COPERTURA
1. Mettete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato insieme alla panna e fatelo sciogliere.Lasciate raffreddare in modo che si addensi un pò!
2. Versate il cioccolato sopra tutta la torta e decorate come più vi piace.