Forse non tutti sanno che la colla edibile può essere tranquillamente fatta in casa in poche semplici mosse partendo dal CMC che è un prodotto che assolutamente non può mancare tra le attrezzature e i prodotti di chi modella la pasta di zucchero.

Ecco qui la ricetta:

Ingredienti
90 ml di acqua bollita
2 cucchiaini da thé di CMC
1 frusta da cucina
Preparazione
Misurare l’acqua e bollirla per evitare che contenga impuritá, cloro e batteri. Filtrarla e metterla in una ciotolina. Aggiungere i due cucchiaini di CMC . Girare con una frusta da cucina senza fermarsi. Vedrete che si formeranno dei grumi. Questi pian piano scompariranno.
Sbattere fino a che i grumi non saranno quasi del tutto scomparsi.
Far raffreddare e metterla in un barattolino di plastica o vetro con chiusura ermetica.
Usarla con un pennellino sempre ben pulito per incollare le varie decorazioni di Pasta di Zucchero o Marzapane.
La Colla edibile si conserva in frigorifero. Se dopo 4 settimane vedete che il colore diventa biancastro significa che non é piú fresca, quindi disfarsene e rifarla di nuovo.