Beccuccio decorativo Wilton 047 cesto intreccio cardato

Il beccuccio decorativo Wilton #047 è progettato per ottenere l’effetto cesto intrecciato in modo preciso e definito.

 È perfetto per creare striscioline lisce e scanalate con bordo frastagliato, quindi risulta molto utile per decorazioni che richiedono struttura, griglia, intrecci o fasce laterali pulite. A differenza dei beccucci 44 e 45 che creano solo striscioline lisce, questo beccuccio aggiunge il dettaglio che rende l’intreccio visivamente più realistico.

È realizzato in metallo ed è confezionato singolarmente in blister. È lavabile in lavastoviglie ed è compatibile con adattatore standard e con le classiche tasche da pasticcere. La larghezza della bocca è di circa 0,6 cm: questa misura permette un lavoro definito senza risultare troppo spesso sul bordo torta.

Se vuoi ottenere un intreccio più uniforme, alterna una striscia liscia e una scanalata mantenendo la stessa pressione sulla tasca; se lavori su panna o crema meno stabile, raffreddare leggermente la torta prima di decorare aiuta a mantenere la forma netta nel tempo.

Curiosità: questo tipo di beccuccio è uno dei più usati nelle torte effetto cesta di fragole, lamponi, biscotti o ovetti, perché permette di simulare l’effetto vimini senza appesantire la decorazione.