Crema Incantata alla Fragola FunCakes 450g – Enchanted Cream®
Una crema leggera, soffice e pronta in pochi minuti con un delicato gusto di fragola:
perfetta per farcire, coprire e decorare torte e cupcake con un risultato sempre impeccabile.
Descrizione
La Crema Incantata alla Fragola FunCakes è una di quelle preparazioni che, una volta provata, difficilmente abbandoni. Ha una consistenza incredibilmente leggera e soffice, ma allo stesso tempo rimane stabile e perfetta per decorazioni precise, anche nei mesi più caldi.
Il sapore è delicato, dolce al punto giusto, con una nota naturale di fragola che la rende ideale per torte fresche, cupcake eleganti o creazioni romantiche.
Il colore rosa pastello è già bellissimo così com’è, perfetto per compleanni, baby shower o San Valentino, senza bisogno di aggiungere coloranti.
Dal mio punto di vista, è una soluzione davvero pratica soprattutto se lavori tanto in laboratorio o hai poco tempo: si prepara in pochi minuti e ti garantisce sempre un risultato costante. È molto più leggera della classica panna montata o della crema al burro, quindi piace anche a chi non ama le creme troppo pesanti.
Un consiglio utile: se vuoi una consistenza più ricca e cremosa usa solo latte, mentre se preferisci una crema più leggera e stabile puoi usare anche acqua. Io spesso la utilizzo per farcire le torte a strati perché rimane ben strutturata senza appesantire, oppure per fare ciuffi sui cupcake che restano perfetti per ore.
Ti stai chiedendo se regge le decorazioni? Sì, ed è proprio uno dei suoi punti forti. Puoi usare sac à poche e beccucci senza problemi: mantiene bene la forma e non si smonta facilmente.
Un’altra idea interessante è abbinarla a pan di Spagna al cacao o basi neutre: il contrasto con la fragola è sempre molto apprezzato. E se vuoi intensificare il gusto, puoi aggiungere aromi o paste concentrate.
Prepararla è semplicissimo: in pochi minuti hai una crema pronta all’uso, liscia e vellutata, senza bisogno di passaggi complicati.
Come si prepara:
Mescola 150 g di prodotto con 100 ml di latte e 100 ml di acqua per circa 3 minuti ad alta velocità.
Puoi usare solo latte (200 ml) per una consistenza più cremosa oppure solo acqua per una versione più leggera.
Una dose è sufficiente per farcire 2 strati e ricoprire una torta da 25 cm oppure per decorare circa 24-30 cupcake.
La crema può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni: prima dell’utilizzo ti consiglio di mescolarla brevemente per farla tornare perfetta.
Ingredienti:
Zucchero, sciroppo di glucosio (essiccato), emulsionanti (E471, E472f), grasso vegetale idrogenato (cocco), grasso vegetale parzialmente idrogenato (palma), proteine del latte, destrosio, latte scremato in polvere, stabilizzanti (E450, E263, E339, E516), aroma naturale di fragola, addensanti (E401, E464), colorante E129, antiagglomeranti (E341).
Contiene latte.
Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupini.
E129 può influire negativamente sull’attenzione dei bambini.
Prodotto certificato halal.
