Mix per Crema incantata 900 gr Funcakes

Se cerchi una crema che ti faccia fare davvero un salto di qualità nelle tue torte, ti dico la verità: questa è una di quelle che, una volta provata, difficilmente lasci.

 Il FunCakes Mix for Enchanted Cream® 900g è uno dei prodotti che uso spesso anche io quando ho bisogno di un risultato bello, stabile e veloce, senza rinunciare al gusto.

La prima cosa che colpisce è la consistenza: una crema incredibilmente leggera, quasi “nuvola”, ma allo stesso tempo perfettamente strutturata. Questo significa che puoi usarla sia per farcire che per coprire le torte, ma soprattutto per decorare cupcake con ciuffi alti e definiti che restano perfetti anche dopo ore. Ed è proprio qui che fa la differenza rispetto a tante altre creme.

Un altro grande vantaggio? Si prepara in pochissimi minuti.

Basta aggiungere acqua e/o latte, montare e la crema è pronta. Quando hai tanti ordini o poco tempo, questa semplicità diventa oro.

Il colore bianco puro è ideale se lavori con torte decorate: puoi lasciarla così, elegante e pulita, oppure colorarla facilmente con i coloranti alimentari per ottenere qualsiasi tonalità. Anche sul gusto hai massima libertà: la base alla vaniglia è delicata e piacevole, ma puoi personalizzarla con paste aromatiche, scorze, succhi o liquori. È una crema che si adatta al tuo stile, non il contrario.

Dal punto di vista pratico, un dettaglio che apprezzo molto è la sua stabilità: regge bene in frigorifero per diversi giorni e, una volta pronta, basta una veloce mescolata per riportarla alla consistenza perfetta.

Consiglio di Erica: se vuoi una crema più ricca e cremosa usa solo latte, mentre se preferisci una consistenza più leggera e ariosa utilizza solo acqua. Io spesso faccio un mix dei due per trovare il giusto equilibrio, soprattutto per le farciture.

Perfetta sia se sei alle prime armi sia se lavori già nel cake design e vuoi velocizzare i tempi senza rinunciare alla qualità.

Preparazione (integrata nel lavoro quotidiano)
Per una porzione: mescola 150 g di preparato con 100 ml di latte e 100 ml di acqua per circa 3 minuti ad alta velocità. Puoi usarla subito. Una dose è ideale per farcire e coprire una torta da 25 cm oppure decorare circa 24-30 cupcake.

Ingredienti, allergeni e curiosità
Contiene zucchero, derivati del latte e grassi vegetali. Può contenere tracce di uova, soia e lupini. È certificata halal.
Curiosità: rispetto alla classica panna montata, questa crema è molto più stabile e versatile, motivo per cui è così amata anche dai professionisti.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.