Preparato per Pan di Spagna al cioccolato 1 Kg
Descrizione
Realizzare un pan di spagna al cioccolato di qualità dolciaria non è mai stato così semplice.
Il mix FunCakes per Choco Sponge Cake è studiato per garantire una consistenza soffice, stabile e facile da tagliare, ideale per torte decorate, cake design e dessert a strati.
Ti basta aggiungere uova e acqua per ottenere una torta meravigliosamente piatta, leggera e dal ricco sapore di cacao. La struttura risulta elastica e uniforme, perfetta per essere farcita con creme, ganache o confetture senza sbriciolarsi.
Perfetto per chi desidera risultati professionali con una preparazione veloce e affidabile.
Se stai preparando una torta a piani o una drip cake? Questo mix offre una base stabile che regge bene il peso delle decorazioni. Vuoi un risultato ancora più umido? Puoi spennellare leggermente il pan di spagna con una bagna al latte o al cioccolato.
Una curiosità utile: il pan di spagna al cioccolato è spesso più delicato rispetto a quello classico, ma grazie agli emulsionanti presenti nel preparato, la texture rimane ariosa e ben sostenuta.
Modalità di preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C (160 °C ventilato). Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Mescolare il preparato con uova e acqua ad alta velocità per 7–8 minuti, quindi a bassa velocità per 2–3 minuti. Versare in una teglia imburrata riempiendola per metà o fino a 2/3. Durante la cottura non aprire il forno. Il dolce è pronto quando risulta elastico al tatto. Sformare subito e lasciare raffreddare su una griglia.
Ingredienti
Zucchero, farina di grano, cacao magro in polvere (5%), amido di grano, emulsionanti: E472b (palma), E477 (palma), malto d’orzo, sciroppo di glucosio (essiccato), agenti lievitanti: E500, E450, latte magro in polvere, zucchero bruciato, addensanti: E415.
Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Prodotto certificato Halal.
Contenuto: 1 kg.
