Stampo chiffon cake 25 cm Wilton

Stampo Chiffon Cake 25 cm – Wilton

Lo stampo per chiffon cake da 25 cm Wilton è l’alleato perfetto per preparare dolci alti, soffici e dalla cottura uniforme. Realizzato in alluminio anodizzato, garantisce una distribuzione ottimale del calore e un risultato sempre impeccabile.

Grazie al fondo removibile e ai piedini di raffreddamento integrati, potrai capovolgere il dolce senza rischi e ottenere la classica consistenza soffice della chiffon cake.

Perché scegliere lo stampo Wilton

Materiale resistente che dura nel tempo e non si deforma.
Cottura uniforme per dolci soffici e ben lievitati.
Fondo estraibile per sformare facilmente senza rovinare la torta.
Piedini integrati ideali per raffreddare il dolce capovolto.
Consigli d’uso

Non imburrare lo stampo: la chiffon ha bisogno di “aggrapparsi” alle pareti per sviluppare tutta la sua altezza.
Lava a mano con acqua calda e detersivo delicato per mantenerlo in perfette condizioni.
Puoi usarlo anche per angel cake e ciambelle soffici.

Ricetta base Chiffon Cake al limone

Ingredienti (stampo 25 cm):

300 g farina 00
300 g zucchero
6 uova grandi
130 ml olio di semi
180 ml acqua tiepida
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaino cremor tartaro
scorza di 1 limone non trattato
pizzico di sale
Procedimento:

Dividi i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi con il cremor tartaro fino a neve ferma.
In un’altra ciotola mescola tuorli, zucchero, olio, acqua e scorza di limone.
Aggiungi farina e lievito setacciati.
Incorpora delicatamente gli albumi montati.
Versa nello stampo chiffon cake Wilton da 25 cm senza imburrare.
Cuoci a 160°C per circa 55-60 minuti.
Capovolgi lo stampo e lascialo raffreddare a testa in giù sui piedini prima di sformare.
Risultato: una torta alta, soffice e profumatissima, perfetta da gustare semplice o farcita con crema e frutta fresca.