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  Ingredienti ( per 3 forme da 22 cm, alte circa 4-5 cm) 5 uova 250 ml di latte 400 gr di farina 00 ( più 3 cucchiai per la versione chiara dell'impasto) 300 gr di zucchero 200 gr di burro  1 bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di cacao amaro ( per la versione scura dell'impasto) Ganache al cioccolato bianco 400 gr di cioccolato bianco 250 ml di panna fresca...