tortine con ricotta e gocce ai frutti di bosco per 24 tortine circa o una tortiera da 26cm 4 uova a temperatura ambiente 200gr di zucchero 250gr di ricotta 150gr di farina 60gr di burro fuso 1b di lievito per dolci vaniglia qb gocce di frutti di bosco qb (si trovano in commercio della rebecchi) Montare gli albumi con 100gr di zucchero e mettere da parte. Montare i tuorli con la metà dello zucchero,aggiungere il burro fuso e la ricotta e continuare a montare a bassa velocità. Aggiungere la farina,il lievito e la vaniglia,amalgamare bene e incorporare gli albumi delicatamente. Versare nei pirottini e cuocere in forno già caldo a 180°per 15/20mn prova stecchino Madame Gateaux, Marilisa Spadaro per Cake Your Life