Pasta di zucchero Top Gialla 1 Kg Saracino

Pasta di Zucchero Top Saracino Gialla 1 Kg
La Pasta di Zucchero Top Saracino Gialla 1 Kg è ideale per coprire torte tutto l'anno, sia in inverno che in estate.

La pasta top ha una consistenza inizialmente piuttosto dura, ma si ammorbidisce con il calore delle mani durante la lavorazione. Resiste bene a temperature estive superiori ai 30 gradi e all'alta umidità tipica di questo periodo. Diversamente da molte altre paste di zucchero, la Top Saracino contiene gomma adragante (E413) come addensante naturale, rendendola perfetta anche per chi preferisce prodotti più naturali.

Ha un leggero sapore di vaniglia bourbon, che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di torta. Per la stuccatura, si consiglia l'uso di crema di burro, crema di burro meringata, ganache (al cioccolato bianco per coperture chiare) o panna ben montata. Se si utilizza crema di burro o ganache, la torta può riposare in frigo solo per qualche ora prima di essere coperta con la pasta di zucchero. Con panna montata, è necessario lasciare la torta in frigo per almeno mezza giornata affinché la panna solidifichi correttamente.

Le torte coperte con la Top Saracino Gialla 1 Kg non risentono degli sbalzi di temperatura dovuti al passaggio dentro e fuori dal frigo. La pasta può essere colorata con coloranti alimentari in pasta, gel o polvere e può essere dipinta con coloranti alimentari diluiti in acqua, alcol o burro di cacao. Nei mesi caldi, può essere miscelata con la pasta di zucchero Model Saracino per una maggiore resistenza al calore e all'umidità estiva.

Ingredienti
Zucchero
Sciroppo di glucosio
Burro di cacao
Stabilizzante: glicerolo
Olio di girasole alto oleico
Amido di mais
Addensante: carbossimetilcellulosa
Aroma
Conservante: sorbato di potassio
Acidificante: acido citrico
Coloranti: blu brillante FCF (E133), nero brillante PN (E151), rosso allura AC (E129)
Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio (nocciole, pistacchi, mandorle).

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto
Energia: 409 kcal / 1728 kJ
Grassi: 6,8 g (di cui saturi: 3,1 g)
Carboidrati: 87 g (di cui zuccheri: 78 g)
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Modalità d'uso
Per ottenere il massimo dalla pasta Top Saracino Gialla 1 Kg, lavoratela per qualche minuto fino a renderla malleabile e facile da stendere. Se avete mani fredde, potete scaldarla brevemente in microonde alla minima potenza (max 10 secondi). La pasta è facile da stendere e adatta sia per torte vere che finte in polistirolo. Perfetta anche per piccole decorazioni su torte, cupcakes, biscotti o cake pops.

La pasta Top Saracino Gialla 1 Kg è senza glutine.

Conservazione
Avvolgere la pasta rimanente in una bustina alimentare per evitare il contatto con l'aria. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il prodotto non contiene OGM né ingredienti derivati da OGM (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 CE).