Pasta di zucchero Top Saracino Blu Navy 250 gr
La Pasta TOP rappresenta una soluzione pronta all'uso ideale per rivestire dolci, caratterizzata dalla sua assenza di olio di palma e grassi idrogenati. Questa pasta, priva di glutine, si distingue per la sua eccezionale elasticità e resistenza, garantendo una perfetta resa anche con sottilissimi spessori (fino a 1 mm senza creparsi). La sua consistenza le consente di affrontare agevolmente variazioni di temperatura senza comprometterne la qualità, resistendo sia al calore che all'umidità senza trasudare o creparsi.
Descrizione
Pasta di zucchero Top Saracino Blu Navy 250g
La Pasta di zucchero Top Saracino Blu Navy 250g è ideale per ricoprire le torte in ogni stagione, sia in inverno che in estate.
Questa pasta ha inizialmente una consistenza piuttosto dura, ma si ammorbidisce rapidamente con il calore delle mani. È particolarmente adatta per resistere alle alte temperature estive, anche oltre i 30 gradi, e all'umidità elevata tipica di questo periodo.
A differenza di molte altre paste di zucchero, la Top Saracino è arricchita con Gomma Addragante (E413), un addensante naturale. Questo la rende ideale anche per chi preferisce un prodotto più naturale. La pasta Top Saracino Blu Navy 250g ha un leggero sapore di vaniglia bourbon, che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di torta.
Per la stuccatura, si consiglia di usare crema di burro, crema di burro meringata, ganache (preferibilmente al cioccolato bianco se si utilizza una pasta di zucchero chiara) o panna montata. Se si usa crema di burro o ganache, è sufficiente far riposare la torta in frigorifero per qualche ora prima di coprirla con la pasta di zucchero. Se invece si usa panna montata, è necessario lasciare la torta in frigorifero per almeno mezza giornata, in modo che la panna si solidifichi perfettamente.
Le torte coperte con la Top Saracino Blu Navy 250g non subiscono alcun problema di sbalzi di temperatura quando vengono spostate dentro e fuori dal frigorifero. È possibile colorare la pasta di zucchero con coloranti alimentari in pasta, gel o polvere. Inoltre, si può dipingere sulla torta con coloranti alimentari diluiti in acqua, alcol o burro di cacao. Durante i mesi più caldi, si può mescolare la pasta con la pasta di zucchero Model Saracino per ottenere una copertura ancora più resistente al caldo e all'umidità.
Ingredienti
Zucchero
Sciroppo di glucosio
Burro di cacao
Stabilizzante: glicerolo
Olio di girasole alto oleico
Amido di mais
Addensante: carbossimetilcellulosa
Aroma
Conservante: sorbato di potassio
Acidificante: acido citrico
Coloranti: blu brillante FCF E133, nero brillante PN E151, rosso allura AC E129
Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio (nocciole, pistacchi, mandorle).
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto
Energia: 409 kcal / 1728 kJ
Grassi: 6,8 grammi
di cui acidi grassi saturi: 3,1 grammi
Carboidrati: 87 grammi
di cui zuccheri: 78 grammi
Proteine: 0 grammi
Sale: 0 grammi
Modalità d'uso
Per ottenere i migliori risultati dalla pasta Top Saracino Blu Navy 250g, si consiglia di lavorarla bene per qualche minuto, rendendola più malleabile e facile da stendere. Se avete mani fredde o trovate difficoltà a lavorarla, potete scaldarla brevemente nel microonde alla minima potenza (massimo 10 secondi). La pasta è estremamente facile da stendere e può essere utilizzata per coprire sia torte vere che finte in polistirolo. Si presta anche perfettamente per piccole decorazioni su torte, cupcakes, biscotti o cake pops.
Conservazione
Avvolgere la pasta rimasta in una bustina alimentare per evitare che prenda aria. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Il prodotto non contiene OGM né ingredienti derivati da OGM (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 C.E).