Colorante alimentare bianco in povere liposobile Saracino 5 gr

Colorante in polvere liposolubile bianco – Saracino – 5 g

Il colorante in polvere liposolubile bianco Saracino è ideale per colorare basi grasse come cioccolato, burro di cacao, creme e ganache. Grazie alla sua formula liposolubile, si scioglie perfettamente nei grassi senza alterarne la consistenza, garantendo un risultato omogeneo e coprente.

È perfetto anche per schiarire altre tonalità o creare effetti opachi su superfici lisce. Si può utilizzare a secco con pennelloper effetti sfumati o diluito in alcool alimentare per decorazioni pittoriche.

Ingredienti: E170.
Senza glutine.
Allergeni: può contenere tracce di noci e arachidi.

Consiglio d’uso: per ottenere il massimo della resa nel cioccolato, scalda leggermente il burro di cacao prima di aggiungere il colorante. Utilizzalo anche per dipingere dettagli su soggetti in pasta di zucchero o decorazioni in modellaggio.

Curiosità: il codice E170 corrisponde al carbonato di calcio, un pigmento bianco naturale molto usato anche nell’industria alimentare per la sua stabilità e sicurezza.

Domanda frequente:
Posso usarlo per colorare glasse a specchio o gelatine?
Meglio evitare: il colorante liposolubile è pensato per strutture grasse. Per glasse o preparazioni a base acquosa, usa un colorante idrosolubile.