Colorante alimentare azzurro in povere Saracino 5 gr

Il colorante alimentare azzurro in polvere Saracino da 5 g è un colorante liposolubile molto concentrato, ideale per ottenere tonalità luminose e uniformi in tutte le preparazioni che contengono componenti grasse. È adatto per cioccolato, burro di cacao, ganache, panna, crema di burro e per impasti come pasta di zucchero, dove la base grassa permette una dispersione pulita e senza grumi.

Ingredienti: Azzurro: E170, E133, E120

Allergeni: Possono contenere tracce di ARACHIDI, UOVA, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, PISTACCHI, MANDORLE), ANIDRIDE SOLFOROSA o SOLFITI

Questo colorante può essere utilizzato anche a secco con un pennello a setole morbide per creare sfumature, ombre e dettagli sulle decorazioni. Una curiosità interessante: molti professionisti preferiscono sciogliere una piccola quantità di polvere in burro di cacao caldo per ottenere un colore più brillante e facilitarne l’applicazione sul cioccolato. Una domanda frequente riguarda l’intensità: per tonalità più vive è sufficiente aumentare gradualmente le dosi, rispettando sempre il dosaggio massimo previsto.

Il colorante azzurro Saracino è senza glutine, quindi adatto anche a persone celiache. È formulato con ingredienti idonei all’uso alimentare e pensato per garantire stabilità del colore durante la lavorazione. Il prodotto non deve essere ingerito tal quale e un uso eccessivo può influire sull’attività e l’attenzione dei bambini.

Modalità d’uso
Prelevare la quantità desiderata e incorporarla all’impasto fino a raggiungere l’intensità di azzurro desiderata. Per l’applicazione sulla superficie di pasta di zucchero o decorazioni modellate è possibile usare pennelli o spugnette.

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, fino alla data di scadenza riportata sulla confezione.

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