Colorante alimentare verde in povere Saracino 5 gr

Il colorante alimentare liposolubile in polvere Verde Saracino da 5 g è un colorante altamente concentrato, ideale per ottenere tonalità intense e stabili in tutte le preparazioni che contengono componenti grasse. È perfetto per cioccolato, burro di cacao, ganache, panna, crema di burro e per impasti come la pasta di zucchero, dove il colore si disperde in modo uniforme senza creare grumi.

Oltre all’uso in impasto, la polvere può essere applicata anche a secco con un pennello a setole morbide, tecnica spesso utilizzata per sfumature, ombreggiature e dettagli nelle decorazioni di cake design. Una domanda frequente riguarda come ottenere un verde più brillante: molti decoratori sciolgono una piccola parte di polvere in burro di cacao caldo per intensificare la resa cromatica, soprattutto nelle lavorazioni del cioccolato.

I coloranti Saracino sono senza glutine e quindi adatti anche a persone con celiachia. Questo colorante contiene E102 ed E133 e rispetta il dosaggio massimo di 0,5 g per kg secondo normativa. È importante sapere che il colorante E102 può influire negativamente sull’attenzione e l’attività dei bambini. La polvere non deve essere ingerita tal quale.

Modalità d’uso
Prelevare la quantità necessaria e incorporarla accuratamente all’impasto. Per tonalità più forti aumentare gradualmente la dose senza superare il dosaggio massimo. Per colorare la superficie della pasta di zucchero sono consigliati pennelli, piattini o coni morbidi.

Modalità di conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, fino alla data di scadenza indicata sulla confezione.

Ingredienti
E102, E133.

Allergeni
Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio (nocciole, pistacchi, mandorle), anidride solforosa o solfiti.

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