Pasta di zucchero Top Saracino Marrone 250 gr
La Pasta TOP rappresenta una soluzione pronta all'uso ideale per rivestire dolci, caratterizzata dalla sua assenza di olio di palma e grassi idrogenati. Questa pasta, priva di glutine, si distingue per la sua eccezionale elasticità e resistenza, garantendo una perfetta resa anche con sottilissimi spessori (fino a 1 mm senza creparsi). La sua consistenza le consente di affrontare agevolmente variazioni di temperatura senza comprometterne la qualità, resistendo sia al calore che all'umidità senza trasudare o creparsi.
Descrizione
Pasta di Zucchero Top Saracino Marrone 250g
La Pasta di Zucchero Top Saracino Marrone 250g è ideale per coprire le torte durante tutto l'anno, sia in inverno che in estate.
Inizialmente, la pasta ha una consistenza piuttosto rigida, ma si ammorbidisce facilmente con il calore delle mani durante la lavorazione. Resiste perfettamente alle alte temperature estive sopra i 30 gradi e all'umidità elevata tipica di questo periodo. Diversamente da molte altre paste di zucchero, la Top Saracino è arricchita con gomma adragante (E413), un addensante naturale, rendendola perfetta per chi cerca un prodotto più naturale.
La Pasta Top Saracino Marrone 250g ha un delicato sapore di vaniglia bourbon, che si abbina splendidamente a qualsiasi tipo di torta. Per la stuccatura, si consiglia di utilizzare crema di burro, crema di burro meringata, ganache (soprattutto al cioccolato bianco per coperture chiare) o panna ben montata. Se si usa crema di burro o ganache, la torta può riposare in frigorifero solo per alcune ore prima di essere coperta con la pasta di zucchero. Se invece si utilizza panna montata, è essenziale lasciare la torta in frigorifero per almeno mezza giornata affinché la panna si solidifichi correttamente.
Le torte coperte con la Top Saracino Marrone 250g non risentono degli sbalzi di temperatura causati dai passaggi dentro e fuori dal frigorifero. La pasta può essere colorata con coloranti alimentari in pasta, gel o polvere, e può essere dipinta sulla torta utilizzando coloranti alimentari diluiti in acqua, alcol o burro di cacao. Nei mesi più caldi, può essere miscelata con la pasta di zucchero Model Saracino per ottenere una copertura ancora più resistente al calore e all'umidità.
Ingredienti
Zucchero
Sciroppo di glucosio
Burro di cacao
Stabilizzante: glicerolo
Olio di girasole alto oleico
Amido di mais
Addensante: carbossimetilcellulosa
Aroma
Conservante: sorbato di potassio
Acidificante: acido citrico
Coloranti: rosso allura AC (E129), tartrazina (E102), blu brillante FCF (E133)
Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio (nocciole, pistacchi, mandorle).
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto
Energia: 409 kcal / 1728 kJ
Grassi: 6,8 g (di cui acidi grassi saturi: 3,1 g)
Carboidrati: 87 g (di cui zuccheri: 78 g)
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Modalità d'uso
Per ottenere il massimo dalla Pasta Top Saracino Marrone 250g, si consiglia di lavorarla per qualche minuto fino a renderla malleabile e facile da stendere. Se le mani sono fredde, è possibile riscaldarla brevemente in microonde alla minima potenza (massimo 10 secondi). La pasta è facile da stendere e adatta sia per torte vere che per torte finte in polistirolo. È perfetta anche per piccole decorazioni su torte, cupcakes, biscotti o cake pops.
La Pasta Top Saracino Marrone 250g è senza glutine.
Conservazione
Avvolgere la pasta rimasta in una bustina alimentare per evitare il contatto con l'aria. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il prodotto non contiene OGM né ingredienti derivati da OGM (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 CE).