Saracino - Pasta Model colore fucsia 250 gr

I fiori sono dei soggetti molto utilizzati quando si deve decorare una torte da ricorrenza.
La pasta model, è composta da un unione di zuccheri con il burro di cacao, e permette una facile realizzazione di tutti i fiori perchè consente di ottenere petali molto sottili. La tecnica di produzione è molto semplice. La Pasta Model deve essere lavorata prima con le mani e poi con il mattarello. Questo permetterà alla pasta di ammorbidirsi e potrete quindi tirarla fino ad ottenere una sfoglia omogenea di circa 2 mm di spessore. Con un tagliapasta si otterranno poi alcuni elementi rotondi, nella misura adatta alla dimensione dei petali della rosa che s'intende creare.

Stendiamo i dischi su un foglio di plastica ricoprendoli con lo stesso foglio per agevolare la manipolazione. Esercitando un'adeguata pressione sul margine superiore del disco si otterrà una riduzione dello spessore, fino a raggiungere l'idea di un petalo. 

Iniziamo la composizione della rosa arrotolando il primo elemento su se stesso. Inseriamo gli altri avendo cura di premere leggermente sulla base per saldarli tra di loro. Non abbiate paura, le prime volte i risultati saranno deludenti ma con un po' di pratica si possono realizzare dei fiori davvero stupendi. Il numero dei petali è a vostra discrezione, una rosa con 10 petali rappresenta un fiore di grandi dimensioni. Una volta terminato l'inserimento dei petali, provvederò a dare una giusta inclinazione a quelli esterni e ad eliminare la base della rosa che mi è servita di supporto all'operazione. La pasta eccedente può essere usata tutte le volte che volete. Poichè la pasta model può essere conservata anche in frigo senza subire alterazioni, vi consiglio di preparare un piccolo stock di fiori.

Vi ricordo inoltre che abbiamo a disposizione anche la Pasta model colorata, oppure, se preferite crearvi la vostra gamma cromatica, abbiamo a disposizione i coloranti spray o idrosolubili per colorare la pasta model bianca. 

Buon divertimento!