Pasta di zucchero Top Saracino Rosa 250 gr
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La Pasta TOP rappresenta una soluzione pronta all'uso ideale per rivestire dolci, caratterizzata dalla sua assenza di olio di palma e grassi idrogenati. Questa pasta, priva di glutine, si distingue per la sua eccezionale elasticità e resistenza, garantendo una perfetta resa anche con sottilissimi spessori (fino a 1 mm senza creparsi). La sua consistenza le consente di affrontare agevolmente variazioni di temperatura senza comprometterne la qualità, resistendo sia al calore che all'umidità senza trasudare o creparsi.
Descrizione
Pasta di Zucchero Top Saracino Rosa 250g
La Pasta di Zucchero Top Saracino Rosa 250g è l'ideale per ricoprire le torte durante tutto l'anno, sia d'inverno che d'estate.
Inizialmente di consistenza abbastanza dura, questa pasta si ammorbidisce facilmente con il calore delle mani durante la lavorazione. È particolarmente resistente alle elevate temperature estive, superiori ai 30 gradi, e all'umidità elevata che spesso caratterizza questo periodo. Diversamente da molte altre paste di zucchero, la Top Saracino contiene gomma adragante (E413) come addensante naturale, rendendola una scelta eccellente per chi cerca un prodotto più naturale.
La Pasta Top Saracino Rosa 250g ha un leggero sapore di vaniglia bourbon, che si abbina bene a qualsiasi tipo di torta. Per la stuccatura, si consiglia di usare crema di burro, crema di burro meringata, ganache (soprattutto al cioccolato bianco per coperture chiare) o panna ben montata. Se si utilizza crema di burro o ganache, la torta può riposare in frigo solo per qualche ora prima di essere coperta con la pasta di zucchero. Se invece si usa panna montata, è indispensabile lasciare la torta in frigo per almeno mezza giornata affinché la panna solidifichi perfettamente.
Le torte coperte con la Top Saracino Rosa 250g non risentono degli sbalzi di temperatura dovuti ai passaggi dentro e fuori dal frigorifero. La pasta può essere colorata con coloranti alimentari in pasta, gel o polvere, ed è possibile dipingere sulla torta utilizzando coloranti alimentari diluiti in acqua, alcol o burro di cacao. Durante i mesi più caldi, può essere mescolata con la pasta di zucchero Model Saracino per una maggiore resistenza al calore e all'umidità.
Ingredienti
Zucchero
Sciroppo di glucosio
Burro di cacao
Stabilizzante: glicerolo
Olio di girasole alto oleico
Amido di mais
Addensante: carbossimetilcellulosa
Aroma
Conservante: sorbato di potassio
Acidificante: acido citrico
Colorante: rosso allura AC (E129)
Il colorante E129 può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Può contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio (nocciole, pistacchi, mandorle).
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto
Energia: 409 kcal / 1728 kJ
Grassi: 6,8 g (di cui acidi grassi saturi: 3,1 g)
Carboidrati: 87 g (di cui zuccheri: 78 g)
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Modalità d'uso
Per ottenere il massimo dalla pasta Top Saracino Rosa 250g, lavoratela per qualche minuto fino a renderla malleabile e facile da stendere. Se avete le mani fredde, potete riscaldarla brevemente in microonde alla minima potenza (massimo 10 secondi). La pasta è facile da stendere e adatta sia per torte vere che per torte finte in polistirolo. È perfetta anche per piccole decorazioni su torte, cupcakes, biscotti o cake pops.
La pasta Top Saracino Rosa 250g è senza glutine.
Conservazione
Avvolgere la pasta rimasta in una bustina alimentare per evitare il contatto con l'aria. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Il prodotto non contiene OGM né ingredienti derivati da OGM (Reg. 1829/2003 e Reg. 1830/2003 CE).