Colour Drops Blue - Colorante alimentarie liposolubile PME

Il PME Colour Drops – Blue Oil Based Food Colour è un colorante alimentare professionale a base oleosa, studiato per offrire una colorazione liscia, omogenea e brillante anche nelle preparazioni più ricche di grassi. La speciale formulazione si lega perfettamente a burro, cioccolato, ganache, fondente e impasti per torte, evitando striature, separazioni e perdita di intensità del colore.

Grazie all’elevata concentrazione di pigmenti, bastano poche gocce per ottenere un blu vivido e resistente allo scolorimento. Il pratico contagocce di precisione consente di controllare facilmente la tonalità: puoi partire da sfumature pastello delicate e intensificare gradualmente il colore fino a ottenere un blu profondo, semplicemente dosando il prodotto goccia dopo goccia. Ti stai chiedendo se sia adatto anche alle creme più delicate? Questo colorante è ideale proprio quando serve una resa uniforme senza “rompere” la struttura della preparazione.

Un consiglio utile: per una distribuzione del colore ancora più uniforme, utilizza un frullatore a immersione, soprattutto nelle creme e nelle ganache. Più a lungo emulsioni, più il colore risulterà intenso. Nei periodi freddi, puoi scaldare il flacone in microonde per 3–5 secondi prima dell’uso per rendere il colore più fluido e facile da dosare.

Per una finitura setosa e lucida, prova il colorante su una crema al burro meringata italiana o svizzera: il risultato sarà professionale e visivamente impeccabile. Prodotto nel Regno Unito, il PME Colour Drops è pensato per cake designer e appassionati che cercano affidabilità, praticità e colori sempre perfetti in ogni creazione.

Istruzioni per l’uso
Agitare delicatamente il flacone prima dell’uso.
Rimuovere il contagocce e premere per eliminare l’aria.
Inserire il contagocce nel flacone e rilasciare per riempirlo di colore.
Rimuovere il contagocce e premere delicatamente per dosare le gocce.

Ingredienti
Olio di colza, coloranti (E132, E133), emulsionanti (E322 – soia, E433).